Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Nathalie et David Drussé - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2023 de Nathalie et David Drussé est un rosé délicat de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, précisément de La Touraine. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, cette appellation célèbre est surtout réputée pour ses cépages de cabernet franc, offrant des vins légers et fruités avec une belle fraîcheur. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré par la Loire. La vinification, souvent en cuves inox chez de nombreux producteurs de la région, permet de préserver la vivacité et le fruité du vin. Ce domaine familial, passionné par la viticulture durable, a fait preuve d'un savoir-faire reconnu dans l'élaboration de vins de caractère qui respectent les traditions locales.

Pour exalter les arômes fruités et la fraîcheur de ce rosé, pensez à le servir avec des plats légers et estivaux tels qu'une salade de chèvre chaud, des crustacés ou encore des légumes grillés. Les saveurs subtiles de fruits rouges et d'agrumes s'accordent également à merveille avec des spécialités locales comme les rillons de Tours ou une délicate tarte fine aux tomates et à la mozzarella.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2023, servez-le frais, autour de 8-10°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour ce rosé jeune, qui exprime son potentiel aromatique dès l'ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante avant de humer ses notes fraîches et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin se déguste idéalement dans sa jeunesse pour savourer toute sa vivacité.