Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil R. de Montsalé - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2023 du Château R. de Montsalé est un vin rouge issu de la région vallonnée de la Touraine en France, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré. Ce vin, principalement élaboré à partir de Cabernet Franc, se distingue par ses arômes de fruits rouges croquants et ses nuances florales. La vinification est souvent réalisée en cuves pour préserver la fraîcheur et le caractère fruité du cépage. La région de la Vallée de la Loire est connue pour sa diversité de terroirs et son héritage viticole riche, influencée par la douceur océanique du climat, qui permet une maturation lente des raisins. Le Château R. de Montsalé, avec sa longue tradition viticole, se distingue par son souci du détail et la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, optez pour des plats tels que des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, du poulet rôti, ou un fromage de chèvre frais de la région. Ces mets accentueront les notes fruitées et la structure subtile du vin. Les plats régionaux comme les rillettes de Tours ou le pâté de Chartres se marieront à merveille avec l’élégance et la souplesse du vin.

Le vin se déguste idéalement entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et profonde. Humez ensuite pour apprécier ses arômes de fruits rouges et ses légères notes de violette. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa texture soyeuse et son harmonieux équilibre entre acidité et tanins.