Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Frédéric Mabileau - La Gardière - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil "Cuvée La Gardière" 2015 du domaine Frédéric Mabileau est un excellent représentant des vins rouges de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa structure équilibrée. Le millésime 2015 est reconnu pour sa maturité et son potentiel de garde. Le terroir de Saint-Nicolas-De-Bourgueil, avec son climat tempéré et ses sols de graviers et de sables, confère au vin des notes de fruits rouges, une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Le domaine Frédéric Mabileau, riche d'une histoire familiale, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, ce qui se ressent dans l’authenticité de ses vins.

Pour mettre en valeur les arômes de votre Saint-Nicolas-De-Bourgueil, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard, un rôti de porc aux herbes ou encore un plat régional comme une potée tourangelle. Les saveurs de fruits rouges et les tanins souples accompagneront également très bien une assiette de charcuterie ou un fromage de chèvre affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C. Une aération en carafe de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de se révéler pleinement. Observez la couleur rubis du vin, admirez les reflets brillants, puis humez les arômes de fruits et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins souples et l'acidité vive qui rendent ce vin particulièrement agréable et raffiné.