Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Les 3 Terroirs - 2023

Avis Viniou

Ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2023 "Les 3 Terroirs" de la Vallée de la Loire est un vin rouge sec révélant toute l'élégance de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette appellation est connue pour ses vins principalement élaborés à partir de Cabernet Franc, offrant ainsi des notes fruitées et épicées avec une belle structure tannique. Le millésime 2023 pourrait présenter une fraîcheur typique, influencée par le climat tempéré de la Touraine, couplée à un sol riche en graviers et sables, propice à une excellente maturité des raisins. Le domaine "Les 3 Terroirs" jouit d'une réputation solide dans la région, combinant tradition et innovation pour exprimer la typicité de Saint-Nicolas-De-Bourgueil.

Pour des accords mets-vins, ce vin se mariera parfaitement avec un rôti de porc aux herbes ou une pintade aux champignons. Ses arômes fruités et épicés se compléteront avec un plateau de charcuteries locales, tel que le boudin noir ou les rillettes de Tours. Pour souligner son caractère régional, associez-le à un fromage de chèvre, notamment un Sainte-Maure-de-Touraine bien affiné.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 à 60 minutes avant sa dégustation permettra de libérer ses saveurs complexes. Commencez par observer sa robe éclatante et limpide, puis prenez le temps d'humer les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale harmonieuse.