Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Olivier - Cuvée Le Mont des Olivier - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Le Mont des Olivier 2022 du Domaine Olivier est un vin rouge de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située en Touraine, dans la renommée Vallée de la Loire, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin sec se distingue par son profil aromatique marqué par des notes de fruits rouges, de poivron et d'épices douces. Le millésime 2022, ensoleillé et équilibré, a permis de développer une belle concentration des arômes. Le terroir de cette région, caractérisé par des sols de graviers mêlés d'argile et un climat tempéré, contribue à la finesse et la fraîcheur de ce vin. Le Domaine Olivier, reconnu pour son expertise et son respect des traditions viticoles, perpétue une histoire de savoir-faire qui sublime chaque vendange.

Pour exalter les saveurs de ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, envisagez de le marier avec des viandes grillées comme un magret de canard ou une bavette à l'échalote. Des plats végétariens aux légumes rôtis ou un gratin de pommes de terre au fromage de chèvre s'harmoniseront aussi parfaitement. Pour une touche régionale, accompagnez votre vin d'un rillons de Touraine ou d'un crottin de chavignol, dont la fraîcheur rappellera les notes épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18 °C pour révéler sa complexité aromatique. Avant de le consommer, un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond, sentez les arômes berlés et engageants puis savourez l'équilibre en bouche, mêlant fraîcheur et élégance. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement tout le potentiel de ce délicieux vin de la Vallée de la Loire.