Avis Viniou
Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2021 du Vignoble De La Roseraie est un vin rouge de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région viticole de la Touraine. Ce vin, élaboré essentiellement à partir du cépage Cabernet Franc, est marqué par sa fraîcheur et sa souplesse, typiques des vins de cette appellation. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré avec des influences océaniques qui favorisent la maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Le terroir se caractérise par des sols de sables et de graviers qui confèrent des arômes délicats et floraux au vin. Le Vignoble De La Roseraie, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions viticoles, est un acteur notable de cette région.
Pour accompagner ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, optez pour des plats qui sauront sublimer ses notes fruitées et ses tannins fins. Les viandes blanches grillées, telles qu'un poulet rôti aux herbes ou un filet mignon de porc, feront un excellent mariage. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de girolles, feront également écho à ses arômes terreux. Pour une expérience authentique, associez-le à un fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage d'une demi-heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillant, puis humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finesse. Ce vin, à la fois convivial et élégant, saura ravir les amateurs de découvertes gustatives.
