Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Amirault Grosbois - Les Silices - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Les Silices 2012, issue du Château Amirault Grosbois, est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil, en Vallée de la Loire. Ce vin illustratif de la région est souvent élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, réputé pour sa finesse et son potentiel de garde. La Touraine bénéficie d'un terroir diversifié, avec ses sols siliceux et argileux qui confèrent au vin des arômes distincts de fruits rouges et d'épices. Le climat tempéré de la région, allié au savoir-faire traditionnel, permet une expression unique du cépage. Le domaine Amirault Grosbois, avec son histoire riche, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la passion du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur ses notes épicées et fruitées. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux s'accorderait à merveille avec ce vin, tout comme un coq au vin, typique de la région. Les fromages de chèvre affinés de Loire, comme le Sainte-Maure de Touraine, peuvent également offrir un accord harmonieux.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Silices 2012, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Carafez le vin une heure avant la dégustation pour exprimer ses arômes pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses notes de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa belle structure en bouche, à la fois élégante et persistance.