Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Les Graviers - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil "Les Graviers" 2022 est un vin rouge sec issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et frais. Les vignobles de Saint-Nicolas-de-Bourgueil sont principalement plantés de Cabernet Franc, cépage qui compose essentiellement ce vin, offrant des arômes subtils de fruits rouges et noirs avec des nuances herbacées. Le terroir de cette appellation est marqué par des sols de graviers et de sables qui confèrent au vin une minéralité caractéristique. Le climat tempéré de la vallée, favorable à une maturation lente du raisin, permet de conserver une belle acidité et une structure souple en bouche. Le domaine "Les Graviers" est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, ce qui contribue à la réputation de ses vins de qualité.

Pour mettre en valeur les saveurs délicates de ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, optez pour des plats qui s'accordent harmonieusement avec sa fraîcheur et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou un poulet rôti aux herbes de Provence rehausseraient ses notes fruitées et épicées. Les charcuteries fines, comme une saucisse de Morteau ou un pâté berrichon, se marient superbement avec la vivacité de ce vin. Pour un accord régional, essayez une tarte aux rillons, spécialité de Touraine, qui complètera à merveille les nuances herbacées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C. Il est conseillé de le carafier une demi-heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes. En observant le vin, notez sa robe rubis brillante. Au nez, retrouvez les arômes de fruits rouges comme la framboise et la groseille, avec une touche de violette. En bouche, appréciez sa texture harmonieuse, sa fraîcheur et ses tanins souples. Chaque gorgée révèle une symphonie de saveurs équilibrées et une longueur qui invite à la contemplation.