Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Château - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022 du Château X est un vin rouge de la Vallée de la Loire, élaboré essentiellement à partir de cépage Cabernet Franc. Les sols sablonneux-graveleux de La Touraine confèrent à ce vin une minéralité délicate et une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2022 est particulièrement réussi, avec un hiver doux suivi d'un été chaud, ayant permis une excellente maturation des raisins. La vinification soigneuse de Château X, qui allie techniques traditionnelles et innovations modernes, révèle un vin aux arômes fruités et une structure élégante. La région, ancrée dans une longue tradition viticole, est renommée pour ses vins légers et aromatiques.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, envisagez des viandes blanches grillées, des volailles rôties ou un plateau de charcuteries. Les plats régionaux tels qu'un ragoût de porc aux lentilles vertes ou un "rillettes de Tours" se marieraient également bien, mettant en valeur les notes fruitées et terreuses du vin, tout en respectant sa fraîcheur et son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. En dégustant, observez sa robe rubis brillant, puis inspirez-en les effluves de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, dégustez les saveurs subtiles et l'acidité vive qui promettent une belle persistance.