Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Jérome Delanoue - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022 de Jérôme Delanoue est un vin rouge qui incarne l'élégance des vins de la Vallée de la Loire. Ce vin, produit principalement à partir du Cabernet Franc, se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges et ses notes délicates de poivron. Le millésime 2022 bénéficie d'une excellente maturité grâce à un climat clément, soulignant la finesse et l'équilibre du terroir de La Touraine, avec ses sols de sable et de graviers qui favorisent l'expression du cépage. La méthode de vinification de Jérôme Delanoue, célèbre pour son respect des traditions et son savoir-faire familial, épouse parfaitement l'identité du terroir. La région, marquée par un climat tempéré, profite de la douceur du fleuve Loire, qui modère les températures et confère une expression unique aux vins locaux.

Pour sublimer ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, envisagez des accords mets-vins classiques comme une assiette de charcuterie fine, un poulet rôti aux herbes ou un filet mignon de porc en croûte. Les saveurs terreuses et fruitées du vin s'harmonisent également avec des plats régionaux tels qu'un « ragoût de canard aux pruneaux ». Pour une touche plus innovante, ce vin rouge peut accompagner des plats relevés comme une ratatouille ou un curry doux de légumes, qui souligneront sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Une légère aération de 30 minutes permettra aux arômes de se libérer et de s'épanouir pleinement dans le verre. Lors de la dégustation, laissez-vous d'abord séduire par sa robe rubis scintillante. Ensuite, humez le bouquet pour capturer les nuances de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre délicat entre fraîcheur et rondeur. Ce processus vous garantira une appréciation complète des qualités de ce vin harmonieux et raffiné.