Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Jérome Delanoue - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2022 de Jérôme Delanoue est un vin rouge de la région de la Vallée de la Loire, spécifiquement de La Touraine. Ce vin, issu principalement du cépage Cabernet Franc, dévoile une élégance typique de son terroir. Les sols sableux et graveleux de Saint-Nicolas-de-Bourgueil confèrent au vin une structure légère et des arômes de fruits rouges frais avec une fraîcheur acidulée. Le millésime 2022 promet des tanins souples, grâce à une récolte sous des conditions climatiques favorables, alliée à des techniques de vinification soigneuses. La région, connue pour son climat tempéré et ses influences atlantiques, offre un cadre idéal pour la viticulture, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine Jérôme Delanoue est réputé pour sa passion pour le terroir de Bourgueil et son histoire riche en tradition et innovation.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, considérez des plats comme un filet mignon de porc aux prunes, un poulet rôti aux herbes de Provence, ou une assiette de charcuteries fines qui valoriseront les notes fruitées et la fraîcheur du vin. Les plats du terroir, tels que les rillettes de Tours ou le fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, s'accordent également merveilleusement avec ce vin, créant une harmonie de saveurs régionales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à développer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour capturer ses fragrances de fruits rouges et de légères notes végétales. Enfin, goûtez pour apprécier la finesse des tanins et la vivacité en bouche. Assurez-vous de prendre le temps pour chaque étape afin de profiter pleinement de ce vin élégant.