Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Amirault - Le Vau Renou - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Cuvée Le Vau Renou" 2018 du Château Amirault est un vin rouge issu principalement du cépage Cabernet Franc, caractéristique de la région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Le millésime 2018 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant un vin riche et concentré. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec son sol de graviers et de argilo-calcaire, contribue à produire des vins à la structure élégante et aux arômes complexes de fruits rouges et épices. Le château Amirault, avec ses siècles d'histoire, est renommé pour sa vinification respectueuse de l'environnement et ses méthodes traditionnelles.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats régionaux tels que le filet mignon de porc aux pruneaux ou le coq au vin, dont les saveurs se marieront harmonieusement avec les arômes fruités et épicés de la cuvée. Des fromages affinés comme le Crottin de Chavignol complètent également le profil aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exhaler ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur pourpre profonde, humez ses notes de fruits rouges et d'épices, puis laissez sa texture souple et ses tanins soyeux envelopper le palais pour une expérience sensorielle des plus agréables.