Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Hersard - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2020 du Domaine Hersard est un vin rouge sec provenant de la région de la Vallée de la Loire, en France. Cette appellation est réputée pour ses vins utilisant le cépage Cabernet Franc, offrant généralement des profils aromatiques de fruits rouges et noirs, avec des notes végétales et poivrées. Le millésime 2020 a été marqué par une météo favorable, produisant des vins équilibrés avec une belle structure. Le terroir de la Touraine se caractérise par des sols variés de sable, de graviers et d'argiles, influençant positivement la complexité du vin. Le microclimat de la région tempère les influences continentales, facilitant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Hersard jouit d'une belle réputation pour son approche traditionnelle, garantissant des vins authentiques depuis plusieurs générations.

Pour sublimer les arômes de ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, optez pour des viandes grillées telles qu'un magret de canard aux épices ou une pièce de bœuf au poivre. Les fromages affinés, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, feront ressortir sa subtilité. Pour un accord régional, servez-le avec une rillette de Tours ou un ragoût de sanglier à la tourangelle, enrichissant l'expérience sensorielle.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense. Au nez, laissez-vous captiver par ses arômes de framboises et de cassis. En bouche, savourez sa fraîcheur, ses tanins veloutés et sa finale légèrement épicée. Ce vin mérite une dégustation attentive pour en apprécier la profondeur et l'élégance.