Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil David Et Nathalie Drussé - Amplitude - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil "Cuvée Amplitude" 2022 de David et Nathalie Drussé est un vin rouge issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de la région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Le millésime 2022, marqué par de belles conditions climatiques, a permis une maturité optimale des raisins, offrant un vin d'une belle structure aux notes fruitées et épicées. Le terroir unique de Saint-Nicolas-De-Bourgueil, avec ses sols de graviers, contribue à la finesse et à l'élégance de ce cru. Le domaine David et Nathalie Drussé est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribuant à la qualité et à la réputation de leurs vins.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur ses délicates nuances fruitées et épicées. Un filet mignon de porc aux pruneaux, ou encore une volaille rôtie aux herbes de Provence feront ressortir ses arômes. Pour une touche de tradition locale, un ragoût d'agneau de Touraine serait un choix exquis, apportant une belle harmonie avec les caractéristiques du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toutes ses subtilités. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir davantage ses arômes. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finesse.