Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Jardin De Goganes - 2023

Avis Viniou

Le vin "Saint-Nicolas-De-Bourgueil" du Château Jardin De Goganes, millésime 2023, est un rouge vibrant typique de cette région emblématique de la Vallée de la Loire, en France. Connue pour ses sols sablonneux et graveleux, La Touraine, sous-région de production, favorise une expression pure du Cabernet Franc, cépage généralement dominant dans ses assemblages. L'année 2023 a offert un climat équilibré, garantissant une maturation homogène des raisins. Les techniques de vinification modernes, alliées à une tradition respectée, confèrent à ce vin ses notes fruitées et épicées, typiques de son terroir. Le château Jardin De Goganes, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, est une référence dans cette appellation, grâce à ses pratiques viticoles rigoureuses et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de viandes rouges grillées, comme un filet mignon ou un canard rôti. Les gourmets apprécieront également sa compagnie avec des plats de cuisine française traditionnelle tels qu'un coq au vin ou des légumes farcis. Les saveurs locales, telles qu'une terrine de gibier ou des rillettes de Tours, se marieront harmonieusement, amplifiant les nuances aromatiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes permettra de libérer toute sa complexité aromatique. D'abord, observez sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, qui promet une finale élégante et persistante.