Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Famille Amirault Grosbois - Les Graipins - 2010

Avis Viniou

La cuvée "Les Graipins" 2010 du Château Famille Amirault Grosbois est un vin rouge sec de l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil, située dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, sous-région de La Touraine. Cette cuvée, élaborée principalement à partir du cépage Cabernet Franc, offre des notes caractéristiques de fruits rouges mûrs, de poivron et d'épices. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales. Le sol sablonneux et gravillonneux typique de Saint-Nicolas-De-Bourgueil confère à ce vin une finesse et un potentiel de garde remarquable. Le domaine Famille Amirault Grosbois a su se faire une réputation d'excellence, alliant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rôties telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes. Les plats mijotés comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon mettront également en valeur ses arômes complexes. En termes de cuisine régionale, les rillettes de Tours ou un petit salé aux lentilles se marieront parfaitement avec sa structure tannique et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, servez-le à une température idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'aérer et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses parfums de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa bouche équilibrée et sa finale élégante.