Avis Viniou
Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil de Jérôme Delanoue est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce millésime 2023 tire sa finesse du Cabernet Franc, cépage emblématique de l’appellation. Le terroir de Saint-Nicolas-De-Bourgueil, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, offre une fraîcheur et une profondeur singulières aux vins. La vinification met en avant des techniques modernes tout en respectant les traditions locales, préservant ainsi l’authenticité des arômes. Fait notable, Jérôme Delanoue est reconnu pour sa passion du terroir et son engagement envers une viticulture durable, contribuant à la réputation grandissante de son domaine.
Pour accompagner ce vin rouge sec, privilégiez des plats qui en souligneront la structure et les notes fruitées. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de porc aux pruneaux créeront une alliance parfaite. Pour une expérience régionale, une terrine de rillettes tourangelles ou un plat de champignons de Paris à la crème apporteront une complémentarité authentique, amplifiant les nuances du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes captivants. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois, puis laissez vos papilles découvrir sa texture soyeuse et son équilibre parfait. Ce processus enrichira l'expérience gustative et vous connectera pleinement aux particularités de son terroir d'origine.
