Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Cave Augustin Florent - 2023

Avis Viniou

Ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2023 de la Cave Augustin Florent est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, réputé pour ses vins élégants et fruités. Principalement élaboré à partir de cépage Cabernet Franc, ce millésime promet fraîcheur et finesse avec des notes de fruits rouges croquants et une belle minéralité. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec ses sols de graviers et de tuffeau, façonne des vins au caractère affirmé, tandis que le climat océanique tempéré favorise une maturité optimale du raisin. La Cave Augustin Florent est reconnue pour allier tradition et modernité, offrant des vins d'une grande précision et d'une élégance certaine.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats légers et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un lapin à la moutarde se marieraient parfaitement avec ses arômes fruités et sa structure. Les champignons, notamment les cèpes, sont également un excellent choix. Pour un accord régional, une tarte à l’oignon ou un fromage de chèvre de Touraine rehaussera sa dimension fruitée et minérale tout en respectant la tradition locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 14 et 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis imprégnez-vous de ses arômes frais et ses nuances fruitées au nez. Ensuite, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et tannins soyeux, une signature des vins de la région.