Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Famille Amirault Grosbois Le Clos Pichard - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2020 de la Famille Amirault Grosbois Le Clos Pichard nous provient de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins délicats et élégants. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, présente des arômes de fruits rouges mûrs avec une pointe d'épices et un parfum floral subtil. Le millésime 2020 a profité d'un climat clément, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil est caractérisé par ses sols sablo-graveleux et son influence maritime, apportant une fraîcheur typique aux vins. La Famille Amirault est reconnue pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, intégrant des techniques de vinification traditionnelles et innovantes pour révéler le potentiel de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats de viande blanche ou rouge, tels qu'un magret de canard aux airelles ou des côtelettes d'agneau grillées. Les plats régionaux, comme un rôti de porc aux pommes de terre sarladaises, s'harmoniseront aussi parfaitement, permettant au vin de montrer toute sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis du vin, respirez ses arômes fruités et épicés, puis laissez-vous séduire par la finesse et la persistance de ses saveurs en bouche. Cette approche attentive révélera toute la richesse et l'élégance de ce vin exquis.