Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Morin - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022 du Domaine Morin est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, notamment de la sous-région de La Touraine. Ce vin met en lumière la richesse du cépage Cabernet Franc, cultivé sur des terroirs mêlant sols sableux et argilo-calcaires, qui apportent un caractère fruité et structuré. L’année 2022 a été marquée par un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Morin, reconnu pour son savoir-faire, mise sur une vinification attentive afin de révéler pleinement le potentiel aromatique de ses vins. La région, célèbre pour ses vins élégants et souples, bénéficie d’un climat tempéré et de sols variés, influençant positivement le style des vins. Le domaine a su gagner en réputation grâce à sa tradition de qualité et son respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques tels qu'un carré d'agneau sublimé d'herbes aromatiques ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs fruitées et la fraîcheur de ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil se marieront également harmonieusement avec un fromage de chèvre affiné local, tel que le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour apporter une touche régionale, servez-le avec une poêlée de champignons frais de la région de Tours qui renforcera le caractère terroir du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 15-16°C. Carafez-le pendant environ 30 minutes pour laisser les arômes s'ouvrir. Prenez le temps de contempler sa robe rouge rubis brillante. Portez ensuite le verre au nez pour profiter de ses arômes de fruits rouges et de notes herbacées. En bouche, les tannins souples et sa fraîcheur vous offriront une belle longueur. Prenez une grande inspiration et laissez-vous emporter par l'équilibre et l'élégance de ce vin au caractère affirmé.