Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Jérôme Delanoue - Réserve Louis - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Réserve Louis" 2015 du Château Jérôme Delanoue, situé en Saint-Nicolas-de-Bourgueil, est un rouge sec qui reflète toute la finesse de son terroir dans la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin se caractérise par des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et herbacées typiques des sols de graviers et de sables de la région. Le millésime 2015, marqué par un climat favorable avec un été chaud et sec, a donné naissance à une vendange de qualité exceptionnelle. La région de la Touraine, avec son climat tempéré par la Loire et ses sols variés, offre des conditions idéales pour la production de vins élégants et équilibrés. Le domaine viticole Jérôme Delanoue, bien établi dans la région, est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales.

Pour mettre en valeur ce vin, nous vous recommandons de l'accompagner d'un gigot d'agneau rôti aux herbes, dont la richesse et les saveurs complexes s’harmonisent parfaitement avec les tanins soyeux du vin. Un plateau de charcuteries artisanales, ou encore un fromage de chèvre affiné, typique de la région, sublimerait également ses arômes fruités. Les plats en sauce, comme un coq au vin, rehausseront les notes épicées et boisées de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une demi-heure à une heure est conseillé afin d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres. Au nez, vous serez séduit par les arômes de fruits mûrs et les subtiles notes de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale longue et élégante.