Avis Viniou
Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2022 du Domaine La Closerie est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région de la vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce terroir est principalement constitué de sols sablo-graveleux, favorisant une expression fruitée et élégante des vins. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo clémente, offrant un bon équilibre entre acidité et maturité. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, la région est réputée pour le Cabernet Franc, qui développe des arômes de fruits rouges et une structure soyeuse. Le Domaine La Closerie, avec une histoire de passion et de tradition, est renommé pour sa vinification respectueuse de l'environnement et de son terroir.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, pochés pour souligner les notes fruitées du vin. Un fromage de chèvre tourangeau, autre spécialité régionale, s'harmonise également parfaitement avec le Saint-Nicolas-De-Bourgueil, permettant de relier le vin à ses racines culturelles.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et en libérer les arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer à la lumière : sa robe éclatante annonce une belle intensité. Ensuite, humez délicatement le verre pour détecter les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre raffiné et sa persistance aromatique.
