Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Vignoble De La Rodaie - ArÔsé

Avis Viniou

Le Vignoble De La Rodaie nous offre avec sa Cuvée ArÔsé un rosé de la région de Saint-Nicolas-De-Bourgueil, située dans la magnifique Vallée de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin incarne la vivacité et la fraîcheur typiques des vins de la Loire, réputés pour leur profil aromatique et leur finesse. La région, bénéficiant d'un climat tempéré et de sols riches en tuffeau, confère à ce rosé des notes délicatement fruitées et florales. Le cépage principal utilisé ici est probablement le Cabernet Franc, emblématique de la région, qui apporte une structure élégante. Le domaine Vignoble De La Rodaie, avec une histoire riche et ancrée dans les traditions viticoles locales, est reconnu pour sa capacité à marier savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner ce rosé sec, des mets légers et frais sont à privilégier. Un carpaccio de saumon ou une salade de chèvre chaud feront ressortir la fraîcheur du vin tout en harmonisant ses arômes fruités. Des plats régionaux tels qu'une tartine de rillettes de Tours ou une quiche aux légumes de saison s'accorderont parfaitement avec la structure de ce vin. Les saveurs douces et légèrement épicées de ces plats souligneront la délicatesse de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé autour de 10-12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes peut être envisagé pour aérer le vin et révéler davantage ses nuances subtiles. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle lumineuse. Au nez, découvrez ses arômes de fruits rouges et de fleurs fraîches. En bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur. Ce vin est une invitation à un voyage sensoriel au cœur de la Touraine.