Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Plessis Renou - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2022 du Domaine Plessis Renou est un vin rouge sec de la Vallée de la Loire, une région viticole réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Ce vin est principalement élaboré à partir de Cabernet Franc, un cépage qui livre des notes de fruits rouges, de nuances herbacées et d'épices subtiles. Le millésime 2022, jeune et vivace, provient de sols sablo-graveleux et argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle structure et une minéralité notable. Le terroir de la Touraine, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, favorise une maturation optimale du raisin. Le Domaine Plessis Renou, ancré dans la tradition viticole depuis plusieurs générations, est reconnu pour sa vinification soignée et ses pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, envisagez des accords raffinés tels qu'un filet de bœuf grillé, une volaille rôtie aux herbes ou une assiette de charcuterie artisanale. Les plats régionaux, comme le ragoût d'agneau à la tourangelle, viendront sublimer la finesse et l'intensité aromatique du vin. La fraîcheur de ce rouge le rend également parfait pour des fromages de chèvre locaux, typiques de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18 °C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe grenat, puis humez pour identifier ses arômes fruités et floraux. Enfin, laissez chaque gorgée envahir votre palais et appréciez son équilibre et sa persistance. Profitez du voyage sensoriel qu'offre ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil.