Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Amirault Grosbois - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2015 du Château Amirault Grosbois est un vin rouge iconique de la Vallée de la Loire, élaboré avec le cépage cabernet franc, typique de cette région. Le millésime 2015 est réputé pour sa douceur et son équilibre, avec des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges mûrs, de poivrons et une touche d'épices. La richesse du terroir de la Touraine, combinée à son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, offre à ce vin une structure bien définie et une fraîcheur caractéristique. Le domaine Amirault Grosbois, inscrit dans l’histoire viticole de la région, jouit d’une solide réputation pour la production de vins expressifs et respectueux de leur environnement.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa finesse et sa complexité. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte, feront ressortir ses nuances aromatiques. Les plats traditionnels de la Touraine, comme un ragoût de porc aux pruneaux ou une terrine de gibier, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin, offrant une belle symphonie gustative.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour aérer et magnifier ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, prenez le temps d'apprécier les notes fruitées et herbacées avant de passer à la dégustation en bouche, où vous découvrirez son élégance et son équilibre. La rétro-olfaction permettra de prolonger le plaisir des arômes typiques de la région.