Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Amirault - Les Quarterons - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Cuvée Les Quarterons" 2017 du Domaine Amirault est un vin rouge élégant de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins frais et expressifs. Élaboré majoritairement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2017 révèle une belle concentration d'arômes de fruits rouges avec des notes de sous-bois, typiques du terroir de graviers et de sables de la région. Le climat tempéré de la Touraine, avec ses influences atlantiques, permet une maturation optimale du raisin. L'histoire du Domaine Amirault, fondé au XIXe siècle, se caractérise par une démarche respectueuse de l'environnement et des pratiques de vinification soignées qui valorisent pleinement le potentiel du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui en souligneront les arômes fruités et la structure délicate. Les viandes grillées comme une entrecôte ou un magret de canard se marieront merveilleusement. Les légumes rôtis ou grillés sont également de savoureuses options végétariennes. Des spécialités régionales, comme un fromage de chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine, révèleront toute l'élégance et l'harmonie de ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Lors de la dégustation, servez la cuvée à une température de 15 à 17°C pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets brillants, puis humez le vin pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez le vin évoluer pour découvrir ses tannins souples et sa belle longueur. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin délicat et typique de la région.