Avis Viniou
Description du vin et de sa région
Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2023 du Château Marie Dupin est un vin rouge élégant, typique de cette appellation de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins de haute qualité. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, il offre un bouquet aromatique riche en fruits rouges et une structure tannique équilibrée. Le terroir unique de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin un caractère distinctif, tandis que le climat tempéré de la région favorise une maturation parfaite des raisins. Le vignoble et le château Marie Dupin possèdent une réputation solide, ancrée dans des techniques de vinification traditionnelles et une histoire viticole riche remontant plusieurs siècles, contribuant à la renommée de l'appellation.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2023, privilégiez des viandes rouges grillées ou des volailles rôties qui feront ressortir ses arômes fruités et sa finesse en bouche. Des plats locaux comme le fameux coq au vin de la région ou encore une tourte de gibier créent une harmonie remarquable avec ce vin. Les fromages de chèvre, typiques de la Vallée de la Loire, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, s’allient également très bien avec ces notes de fruits rouges et l'acidité équilibrée du vin.
Conseils de dégustation
Servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius pour révéler pleinement sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et ses notes herbacées. En bouche, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur, les tanins fins et la persistance aromatique. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’ouvrir et de vous offrir une expérience gustative optimale.
