Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Richard Rethorée - Cuvée Élégance - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2021 « Cuvée Élégance » du Château Richard Rethorée est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire. Issu principalement de cépage Cabernet Franc, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges croquants et d'épices douces. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec ses sols sablo-graveleux et son climat tempéré, confère au vin une élégance et une structure bien équilibrée. La vinification, souvent en cuves pour conserver la fraîcheur des arômes, met en valeur la pureté du fruit. Le Château Richard Rethorée, reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, bénéficie d'une longue histoire viticole, enrichissant la réputation de ses vins.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords classiques tels qu'une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou un plateau de charcuteries fines. Vous pouvez aussi explorer des plats régionaux comme un ragoût de chevreau ou un fromage de chèvre affiné de Touraine, qui s’harmoniseront parfaitement avec les notes fruitées et épicées de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Élégance à une température d’environ 16-18°C. Laissez le vin s'aérer une demie-heure avant de servir. Observez d'abord sa robe rubis brillant, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure souple et son fruité intense qui persiste en finale.