Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Sylvain Bruneau - Les Pentes - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Pentes" de Sylvain Bruneau, millésime 2022, provient de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située dans la région pittoresque de la Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour sa diversité géologique, offrant des sols riches en graviers et en sables qui se marient parfaitement avec le cépage Cabernet Franc, utilisé pour produire ce vin rouge. Le millésime 2022 bénéficie d'une climatologie favorable, mariant chaleur et précipitations modérées, ce qui a permis une belle maturité des raisins. Sylvain Bruneau est un domaine reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa capacité à exprimer le terroir unique de La Touraine dans chacune de ses cuvées.

Pour accompagner ce vin, optez pour une cuisine généreuse : un magret de canard rôti aux cerises ou une côte de bœuf grillée souligneront les notes fruitées et épicées du vin. Les plats régionaux comme le fromage de chèvre Saint-Maure-de-Touraine ou un ragoût de lentilles du Berry se marieront également à merveille avec ses arômes délicats et sa structure tannique équilibrée.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Les Pentes", servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par regarder la robe rubis brillante, puis sentez les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, ce vin révèle une belle harmonie entre fraîcheur et rondeur, avec des tanins fins et une finale légèrement poivrée. Carafez-le une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes et profiter de l'expression authentique du terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.