Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Y. Amirault - Les Malgagnes - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Les Malgagnes 2019 de Y. Amirault, produite dans l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, est un vin rouge renommé de la Loire. Ce vin est issu principalement du cépage Cabernet Franc, célèbre pour ses arômes de fruits rouges et ses notes florales. Le millésime 2019, considéré comme exceptionnel en raison de conditions climatiques idéales, offre une belle structure avec une acidité équilibrée. Implanté sur des sols de graviers et de sables, le terroir confère au vin une expression authentique et raffinée. La vinification effectuée avec soin souligne une complexité aromatique caractéristique de cette région. La Vallée de la Loire est connue pour ses diversités géologiques et climatiques, avec une influence tempérée propice à la culture du Cabernet Franc. Le domaine Y. Amirault s'est forgé une réputation solide grâce à une approche respectueuse du terroir et à une tradition familiale remontant à plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques avec une cuisine de terroir. Les grillades de viandes rouges, comme l'agneau ou le boeuf, se marient harmonieusement avec ses tanins souples et ses arômes fruités. Un plat de canard aux cerises ou un poulet rôti agrémenté d'herbes provençales révèleront également la profondeur gustative de ce vin. Pour une expérience régionale, essayez une andouillette grillée à la moutarde ou un fromage de chèvre, tel que le Valençay.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Observez sa robe rubis brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes de framboise, de poivron doux et de violette au nez. Enfin, goûtez pour percevoir une bouche équilibrée, avec une belle longueur et des tanins fondus. Décantez-le une heure avant de servir pour libérer tout son potentiel.