Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Nathalie et David Drussé - L'Intuitive - 2014

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Cuvée L'Intuitive" 2014 du domaine Nathalie et David Drussé est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, affichant les caractéristiques distinctives de cette région viticole française. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin exprime la finesse et le caractère vivifiant propres aux vins de cette appellation. Le millésime 2014 offre une belle intensité aromatique, avec des notes de fruits rouges, de poivron grillé et une pointe d'épices. La région de la Touraine, connue pour ses sols variés, notamment argilo-calcaires, et ses influences climatiques modérées, confère à ce vin une élégance et une fraîcheur remarquables. Le domaine Nathalie et David Drussé, reconnu pour son engagement en faveur de pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement, s'est forgé une réputation de producteur de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, envisagez des plats qui mettront en valeur sa vivacité et sa structure tannique délicate. Une volaille rôtie, un lapin aux pruneaux ou un magret de canard sauront magnifier ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Les plats régionaux tels que le rillettes de Tours ou un fromage de chèvre de Valençay se marieraient également à merveille avec ce vin, créant une harmonie gustative avec le terroir de la Loire.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 15 à 17°C pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par examiner sa robe d'un rouge intense aux reflets violacés. Au nez, laissez-vous charmer par ses arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, la fraîcheur et les tanins soyeux se déploient, offrant une dégustation équilibrée et raffinée. Savourez chaque gorgée en permettant au vin de s'ouvrir, et appréciez la persistance agréable de sa finale.