Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine de la Perrée - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Perrée, situé en appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil dans la Vallée de la Loire, offre avec son millésime 2022 un rouge typique de la région, souvent élaboré à partir de Cabernet Franc. Ce cépage, emblématique de la Touraine, confère au vin des arômes de fruits rouges croquants et des nuances végétales élégantes. Le terroir, composé de sols de graviers et de tuffeau, ajouté à un climat tempéré avec influences maritimes, favorise des vins à la fois séduisants et structurés. Le Domaine de la Perrée, reconnu pour sa tradition viticole et ses techniques de vinification délicates, est une référence dans l'exploitation du potentiel du Cabernet Franc.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022, optez pour des plats de la cuisine française qui mettent en valeur ses notes fruitées et son profil savoureux, tels qu'un poulet rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les mets régionaux comme un fromage de chèvre de Valençay se marieront aussi parfaitement, accentuant les subtilités du vin grâce aux harmonies entre saveurs et textures.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez le verre pour déceler ses arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous emporter par sa fraîcheur vivifiante et ses tanins fins avant de percevoir ses notes délicates en finale. Pour un plaisir optimal, laissez le vin s'aérer quelques minutes après ouverture.