Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Les Rouillères - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil du Château Les Rouillères, millésime 2022, est un vin rouge de la Vallée de la Loire, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc. Le millésime 2022 est synonyme d'une saison ensoleillée, offrant des raisins mûrs et concentrés. Ce vin se distingue par son nez fruité, aux arômes de fruits rouges comme la framboise et la cerise, avec des notes subtiles de poivron et de réglisse. La région viticole de La Touraine est connue pour son climat tempéré et ses sols variés, allant des graviers et sables à l'argile et au calcaire. Les influences atlantiques lui confèrent souplesse et complexité. Le Château Les Rouillères bénéficie d'une tradition viticole respectée et d'un savoir-faire familial qui enrichit la réputation de ce cru local.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, mariez-le avec des plats de caractère modéré. Il se marie merveilleusement avec une volaille rôtie, un canard grillé ou un lapin à la moutarde. Pour une touche régionale, essayez-le avec des rillettes tourangelles ou des champignons de Paris farcis. Les plats à base de légumes grillés ou de chèvre frais de la région peuvent également créer une synergie gustative remarquable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16 degrés Celsius. Commencez par examiner sa robe rubis brillante, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes subtils en faisant tourner le vin dans votre verre. Observez comme ses arômes évoluent au contact de l'air. En bouche, remarquez la fraîcheur et l'équilibre des tannins, qui devraient se fondre gracieusement au fil des années. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement chaque nuance de ce vin prometteur.