Avis Viniou
Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022 du Château Jérôme Delanoue est un vin expressif issu de l'appellation renommée de la Vallée de la Loire, spécifiquement de la sous-région de La Touraine. Ce vin rouge met en avant le Cabernet Franc, cépage emblématique de la région, offrant des notes vives de fruits rouges avec une légère touche végétale typique. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal, permettant une bonne maturité des raisins. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, composé principalement de sols sableux et graveleux, confère à ce vin une finesse et une élégance particulière. Le Château Jérôme Delanoue, avec son histoire riche et son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses, est reconnu pour produire des vins de caractère qui expriment le savoir-faire de la région.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, envisagez de le déguster avec des plats qui rehausseront ses arômes subtils et sa structure délicate. Un accord classique serait un magret de canard aux griottes. Vos papilles apprécieront aussi ce vin en compagnie d'une rillette de Tours, spécialité régionale. Une planche de charcuterie ou des plats végétariens à base de légumes grillés peuvent également sublimer ce vin.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 15 à 17°C. Commencez par observer sa robe brillante d'un rouge profond. Au nez, appréciez ses arômes intenses de fruits rouges, suivis par une touche poivrée. Enfin, en bouche, notez sa fraîcheur équilibrée par des tanins souples. Laissez le vin s'aérer quelques minutes avant la dégustation pour révéler toute sa complexité.
