Avis Viniou
Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2020 du Château Jérôme Delanoue est un vin rouge élégant provenant de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins expressifs et frais. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui lui confère des arômes de fruits rouges croquants et une belle vivacité. Le millésime 2020 est connu pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques parfaites, offrant un bon équilibre entre acidité et maturité des tanins. La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil bénéficie d'un terroir unique, avec des sols de sables et de graviers qui apportent concentration et complexité au vin. Jérôme Delanoue est un domaine avec une histoire riche et bien ancrée dans la tradition viticole de la Loire, reconnue pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et sa recherche constante de la qualité.
Pour accompagner ce vin, des plats comme un rôti de porc aux herbes, une entrecôte grillée, ou un plateau de charcuteries fines seront parfaits. La fraîcheur du vin et ses notes fruitées se marient aussi à merveille avec des plats régionaux tels que le "Boeuf à la Barigoule" ou une tarte aux légumes de saison, offrant une belle harmonie avec son profil gustatif.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2020 à une température de 14 à 16°C. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets violacés, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de poivron et de légères notes florales. En bouche, découvrez sa fraîcheur, sa finesse et ses tanins soyeux. Prenez le temps de savourer sa longueur en finale, qui invite souvent à une nouvelle gorgée.
