Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Famille Amirault Grosbois - Les Boissières - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Boissières 2022 de la Famille Amirault Grosbois est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située dans la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui lui confère des arômes de fruits rouges éclatants, des notes florales et une belle structure tannique. Le millésime 2022, réputé pour sa qualité, bénéficie d'un terroir riche en graviers et sables, idéal pour le développement de vignes. Les techniques de vinification mises en œuvre par la Famille Amirault Grosbois, un domaine avec une longue tradition de viticulture, visent à préserver la typicité et la finesse des vins de cette région, qui est également influencée par un climat tempéré et océanique.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa finesse et ses arômes fruités. Les viandes rouges grillées, comme un filet mignon de porc, ou un agneau rôti aux herbes, sont des choix parfaits. Les plats régionaux tels qu'un poulet à la Tourangelle ou des rillettes de Tours peuvent également offrir une harmonie gustative remarquable. Ce vin se marie aussi bien avec des fromages affinés, tels qu'un Valençay ou un Selles-sur-Cher.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis lumineuse, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa structure délicate, révélant tout le potentiel de ce vin de la Vallée de la Loire.