Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Godefroy - Cuvée Prestige - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Cuvée Prestige" 2021 du Domaine Godefroy est un vin rouge représentatif de la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l'appellation Touraine. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2021 révèle une belle expression du terroir avec des arômes de fruits rouges et quelques notes épicées subtiles. Les sols graveleux de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, associés au climat tempéré de la région, confèrent à ce vin une structure équilibrée et une belle fraîcheur. Le Domaine Godefroy, avec une longue tradition viticole, est réputé pour son engagement envers les méthodes de vinification authentiques, respectant le terroir et la typicité des vins de la Loire.

Pour sublimer ce vin élégant, privilégiez des accords gourmands avec des mets tels que les viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les volailles rôties, accompagnées de champignons, feront également écho aux notes du Cabernet Franc. Pour une touche régionale, une assiette de rillettes de Tours sera idéale pour une dégustation conviviale. Les fromages affinés, tels qu'un crottin de Chavignol, se marieront également à merveille avec ce vin.

Dans l'optique d'une dégustation optimale, servez ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil à une température autour de 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de lisser ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres. Au nez, appréciez les nuances fruitées et épicées avant de le savourer en bouche pour découvrir sa fraîcheur et sa structure harmonieuse.