Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine de la Noiraie - Les 7 lieux-dits - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Noiraie propose avec sa Cuvée Les 7 lieux-dits 2022 un Saint-Nicolas-de-Bourgueil typique de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, un cépage réputé pour sa finesse et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, conséquence d'un terroir aux sols majoritairement sableux et graveleux. Ce terroir, couplé aux techniques de vinification traditionnelle du domaine, procure une belle maturité et un bel équilibre au vin. La région viticole de la Touraine bénéficie d'un climat tempéré, favorisé par l'influence de la Loire, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement, tout en conservant une belle acidité. Le Domaine de la Noiraie, avec son histoire ancrée dans la région depuis plusieurs générations, s'est forgé une réputation d'excellence grâce à son respect des traditions et à sa maîtrise des savoir-faire.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, il est conseillé de le marier avec des plats qui subliment ses arômes délicats. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles que l'agneau ou le bœuf, s'accordent parfaitement avec ce vin. Des charcuteries fines et des plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, renforceront ses nuances terreuses et épicées. En termes de cuisine régionale, un fromage de chèvre frais du Val de Loire ou une tourte aux poireaux se marieraient harmonieusement avec cette cuvée.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour laisser s'épanouir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez-le pour découvrir ses parfums de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure souple et ses tanins bien intégrés, avant de profiter de sa finale persistante et élégante.