Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil La Chevallerie - 75 cl de terroir - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Cuvée 75 cl de terroir" 2023 du Château La Chevallerie est un vin rouge de la Vallée de la Loire. Il provient de la sous-région de La Touraine, réputée pour ses terroirs variés et sa viticulture riche en tradition. Principalement élaboré à partir de cépages comme le Cabernet Franc, ce vin promet des arômes de fruits rouges mûrs et des nuances épicées, typiques du millésime 2023. La région bénéficie d'un climat tempéré et semi-océanique, avec des sols de calcaire et de sable, contribuant à l'élégance et à la vivacité du vin. Le domaine La Chevallerie jouit d'une longue tradition, respecté pour sa capacité à produire des vins authentiques qui célèbrent leur terroir.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des plats comme un magret de canard grillé, une terrine de gibier ou des champignons sauvages. Les notes épicées et fruitées du Saint-Nicolas-de-Bourgueil s’harmoniseront également avec un coq au vin de la région, soulignant une belle union entre le plat et le vin. Les fromages de chèvre, spécialité de la Loire, peuvent également compléter parfaitement ce rouge, apportant une douceur en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez profondément pour saisir les senteurs de fruits rouges et épices. Enfin, goûtez en savourant la finesse et la fraîcheur en bouche, caractéristiques typiques d'un bon Saint-Nicolas-de-Bourgueil.