Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Damien Bruneau - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2015 du Domaine Damien Bruneau est un vin rouge de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Principalement produit à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par son nez de fruits rouges mûrs, ses légères notes épicées et sa subtile minéralité. Le millésime 2015, marqué par des conditions météorologiques favorables, offre une belle concentration et une jolie structure tannique. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec ses sols de graviers et ses influences climatiques tempérées, permet au Cabernet Franc de révéler toute sa finesse. Le Domaine Damien Bruneau, établi de longue date, est reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, envisagez des plats tels qu'un magret de canard rôti aux fruits rouges ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs fruitées et les tanins élégants du vin s'accorderont parfaitement avec ces textures tendres et ces saveurs riches. Pour un mariage régional, pensez à un pâté de campagne ou à un fromage de chèvre tel qu'un Sainte-Maure-de-Touraine, qui sauront magnifier la typicité du vin.

Concernant la dégustation, servez ce vin rouge à une température entre 16 et 18 degrés Celsius pour apprécier ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafer une heure avant consommation afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustant, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez le bouquet fruité et floral avant de le goûter. Laissez-vous séduire par l'attaque souple et la finale veloutée qui caractérisent ce vin de la vallée de la Loire.