Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine des Valettes - Événement - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil Cuvée Événement 2020 du Domaine des Valettes est un vin rouge intrigant de la Loire. Principalement composé de cabernet franc, ce millésime 2020 offre une expression authentique du terroir tourangeau. Les sols argilo-calcaires et le microclimat tempéré de la région apportent une belle minéralité et des arômes de fruits rouges, avec des notes subtiles de végétation et d'épices. Les techniques de vinification traditionnelles au domaine valorisent l'identité du vin. La Vallée de la Loire, reconnue pour ses paysages inscrits au patrimoine de l'UNESCO, abrite des vignobles influencés par la Loire et ses affluents, contribuant à un style distinct. Le Domaine des Valettes, apprécié pour son savoir-faire depuis plusieurs générations, allie tradition et innovation pour produire des vins de qualité supérieure.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui rehausseront ses saveurs fruitées et sa structure douce. Un filet mignon de porc aux pruneaux ou un magret de canard aux framboises concorderaient merveilleusement. Les plats régionaux comme une andouillette à la moutarde ou un crottin de Chavignol révèlent toute la palette aromatique du cabernet franc. Ces combinaisons assurent une expérience culinaire harmonieuse, enrichissant le plaisir de la dégustation.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le autour de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez pour percevoir les premières notes de fruits rouges et épices. Enfin, goûtez en notant l'équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur du vin, qui contribuent à une finale délicieusement persistante.