Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Olivier - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2020 du Château Olivier est un vin rouge raffiné, issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et fruités. La Touraine, où se situe l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, est notamment dominée par le cépage Cabernet Franc, qui confère à ce vin des arômes de fruits rouges et une structure souple. Le millésime 2020 se distingue par un climat favorable, accentuant la pureté et la maturité des raisins. Le terroir riche en sols sablo-argileux et la vinification délicate pratiquée par le domaine contribuent à la complexité et à l'élégance de ce vin. Le Château Olivier, avec son histoire séculaire, jouit d'une réputation bien établie pour sa qualité et son savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, accompagnez-le de plats qui complètent sa finesse et son fruité. Pensez à des viandes blanches grillées, des plats de volaille en sauce ou un carré d'agneau aux herbes. En outre, le mariage avec des mets régionaux, comme le magret de canard ou un plateau de fromages de la Loire, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, pourrait révéler toute la richesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage modéré, d'environ 30 minutes, permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre éclatante, suivie de la découverte de son bouquet de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale délicate qui persiste en harmonie.