Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Les Petits Grains - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Les Petits Grains" 2018 est un vin rouge issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de cette région de la Vallée de la Loire. Ce millésime 2018 se distingue par sa richesse aromatique et sa belle structure tannique, résultant d'un été chaud et ensoleillé. La Touraine, et plus spécifiquement l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, est reconnue pour ses sols composés de graviers et de tuffeau, offrant un terroir qui confère aux vins des notes de fruits rouges et une fraîcheur caractéristique. Les méthodes de vinification traditionnelles assurent l'expression authentique du terroir. Le domaine "Les Petits Grains" jouit d'une histoire locale riche et est respecté pour sa production de vins de qualité.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin, des accords avec des viandes grillées comme l'agneau ou le porc s'avèrent parfaits. Les plats en sauce à base de tomates et d'herbes de Provence, comme un osso buco, seront également rehaussés par ce vin. Des fromages locaux, tels le Sainte-Maure-de-Touraine, offrent une alliance harmonieuse, en soulignant la fraîcheur et l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Laissez-le respirer en carafe pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Ensuite, humez les notes de fruits rouges et de poivron, typiques du Cabernet Franc. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins fins et l'acidité persistante, avant de laisser les saveurs évoluer et s'expresser pleinement.