Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Les Caractères - Mulot - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Les Caractères" 2020, issu de la Cuvée Mulot, est un vin rouge prestigieux de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui confère des arômes de fruits rouges et épices typiques de cette région. Le millésime 2020 se distingue par sa finesse et sa structure équilibrée. La région de la Touraine, avec son climat tempéré et ses sols variés, offre un terroir riche en minéraux qui se reflète dans la complexité aromatique de ce vin. Le domaine "Les Caractères" bénéficie d'une réputation bien établie pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa tradition familiale de plusieurs générations.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, pensez à des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard, qui souligneront ses notes de fruits rouges et sa texture soyeuse. Les charcuteries fines et le fromage de chèvre local, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, se marient également bien avec ce vin, créant une harmonie parfaite entre les saveurs régionales et la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour bien apprécier ses arômes. Carafez-le environ 30 minutes avant de le servir pour libérer ses nuances aromatiques. Commencez par apprécier sa robe rouge rubis, puis humez les arômes fruités et épicés. Enfin, goûtez le vin en remarquant sa fraîcheur, ses tanins souples et sa finale persistante. Cela rehaussera votre expérience de dégustation et mettra en valeur ce vin de belle facture.