Avis Viniou
Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Cuvée Les Quarterons" 2013 du Château Amirault est un vin rouge élégant provenant de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins souples et fruités. Issu principalement de cabernet franc, ce millésime se distingue par des arômes de fruits rouges et noirs, avec des nuances terreuses et une légère note épicée qui témoigne d’une vinification soignée. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec son sol argilo-calcaire et son climat tempéré, apporte structure et finesse au vin. Le Château Amirault, ancré dans une riche tradition viticole, jouit d’une réputation de qualité et d'authenticité, renforcée par son histoire centenaire.
Pour accompagner ce vin de caractère, optez pour des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau, qui sublimeront ses arômes fruités et sa texture veloutée. Il s’accorde également à merveille avec des plats régionaux comme un ragoût de bœuf ou une terrine de gibier, ainsi qu’avec des fromages affinés de la Loire, tel qu'un Sainte-Maure-de-Touraine.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d’ouvrir les arômes et d’adoucir les tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond puis humez-le pour découvrir ses nuances fruitées et épicées. Enfin, savourez sa richesse en bouche, équilibrée et persistante, qui révèlera tout son potentiel en évoluant délicatement avec l’oxygénation.
