Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Bouchet - 2016

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2016 du Château Bouchet est un représentant typique de cette célèbre appellation de la Vallée de la Loire. Produit exclusivement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin rouge exprime la typicité du terroir de La Touraine avec des notes fruitées et florales, accompagnées d'une subtile touche épicée. Le millésime 2016 est marqué par une excellente maturité, offrant des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. Cette région viticole bénéficie d'un climat océanique tempéré qui permet une maturation lente et homogène des raisins, tandis que ses sols composés de graviers et de calcaires confèrent une grande finesse aux vins. Le Château Bouchet jouit d'une réputation solide pour ses pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2016, optez pour des plats mettant en valeur sa fraîcheur et sa structure soyeuse. Une pièce de bœuf grillée, des magrets de canard ou encore un plateau de charcuterie de la région se marieront à merveille avec ce vin. Pour une touche locale, un tartare de bœuf ou un gigot d'agneau à la tourangelle renforceront l'accord grâce à leurs saveurs franches et leur richesse en umami.

Afin de déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 15 à 17°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de développer ses arômes et d'adoucir ses tanins. Observez sa robe rubis avec de légers reflets grenat, puis prenez un moment pour humer les parfums de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes florales et d'une touche de poivre. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et savourez sa finale persistante.