Avis Viniou
La Cuvée La Belle du Domaine, produite par le Château Mabileau, est un vin rouge non millésimé de l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil, située dans la région viticole de La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, typique de la région, et est connu pour ses arômes de fruits rouges frais et ses notes végétales subtiles. Le terroir de Saint-Nicolas-De-Bourgueil est caractérisé par des sols de graviers et de sable, apportant au vin une fraîcheur et une minéralité distinctives. Le climat tempéré de la région, influencé par la Loire, offre des conditions idéales pour la maturation du Cabernet Franc. Le Château Mabileau, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers une vinification respectueuse du terroir, jouit d'une excellente réputation dans la région pour ses vins élégants et bien structurés.
Pour accompagner la Cuvée La Belle du Domaine, optez pour des plats qui souligneront son fruité et sa structure souple. Les viandes grillées, comme un magret de canard aux fruits rouges ou un filet de bœuf, sont d'excellentes options. En termes de cuisine régionale, un coq au vin préparé avec des herbes de Provence ou un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Valençay, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, mettant en valeur ses notes fruitées et sa finesse tout en respectant sa légèreté.
Pour déguster pleinement la Cuvée La Belle du Domaine, servez-la à une température idéale de 16°C. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante avant de plonger dans son bouquet de fruits rouges et de notes végétales. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa texture veloutée et sa finale légèrement épicée. Ces étapes permettront d'apprécier toute la complexité de ce vin et de savourer sa finesse.
