Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine des Vallettes - Origine - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil "Cuvée Origine" 2022 du Domaine des Vallettes est une véritable expression de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, cépage emblématique de la région, connu pour ses arômes de fruits rouges et ses notes herbacées. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat clément, offre un équilibre séduisant entre fraîcheur et maturité. Le terroir de La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin sa complexité et son élégance. Le domaine, avec ses pratiques viticoles respectueuses, jouit d'une réputation bien méritée pour la qualité constante de ses cuvées.

Pour sublimer ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, optez pour des plats qui mettront en valeur son caractère fruité et sa structure légère. Des grillades de viande rouge, telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf, s'accordent parfaitement. Essayez également des plats régionaux comme une rillettes de Tours ou un fromage de chèvre frais pour résonner avec la typicité du vin. Les plats à base de champignons ou de poivrons grillés peuvent également créer une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15 à 17°C. Ouvrez-le une heure avant de le déguster pour libérer ses arômes. À l'œil, sa robe rubis brillante séduit, tandis qu'au nez, il dévoile des arômes de framboise et de violette. En bouche, ses tanins soyeux et sa fraîcheur en finale illustrent parfaitement le charme du Cabernet Franc de la Loire. Profitez de chaque étape pour apprécier les délicates nuances de ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil.