Vin Saint-Pourçain Domaine Grosbot-Barbara - Prince Charles-Henri de Lobkowicz - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Grosbot-Barbara, situé dans l'appellation Saint-Pourçain, au cœur des vignobles du Centre, propose ici sa Cuvée Prince Charles-Henri de Lobkowicz 2022. Ce vin blanc souligne la richesse et la finesse de la Vallée de la Loire. Issu d'un assemblage méticuleux, ce millésime 2022 exprime la fraîcheur et la vivacité typiques de la région. Le terroir, caractérisé par des sols granitiques et argilo-calcaires, allié à un climat tempéré, confère au vin son caractère unique et minéral. Le domaine, reconnu pour ses pratiques respectueuses de la nature, se distingue par une histoire riche et une réputation grandissante pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Saint-Pourçain blanc, optez pour des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui mettront en valeur ses arômes délicats d'agrumes et sa minéralité. Des fromages de chèvre locaux, tels que le Crottin de Chavignol, se marieraient également à merveille, soulignant ses notes subtiles et sa texture agréable. Pour une touche régionale, le classique pâté aux pommes de terre de la région Bourbonnaise serait un accord parfait, créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes pourrait affiner ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante. Humez ensuite pour révéler ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa longue acidité, ponctuées de subtiles notes minérales, pour une expérience gustative complète et raffinée.