Vin Saint-Pourçain La Ficelle - 2021

Avis Viniou

Le vin "La Ficelle" 2021 provient de l'appellation Saint-Pourçain, située dans les vignobles du Centre, en Vallée de la Loire. Ce vin rouge met en avant le terroir unique de la région, généralement composé de cépages tels que le Gamay et le Pinot Noir. Le millésime 2021 bénéficie d'une vinification traditionnelle qui préserve la fraîcheur et l'acidité naturelle des fruits. Saint-Pourçain, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise l'élaboration de vins aux arômes délicats et équilibrés, appréciés pour leur finesse. Le domaine de La Ficelle, reconnu pour son savoir-faire ancestral, contribue à la richesse culturelle de la région par ses vins authentiques.

Pour sublimer "La Ficelle" 2021, optez pour des plats qui complètent ses nuances fruitées et sa légèreté. Les viandes blanches, comme un poulet rôti au thym ou une pintade aux champignons, s'accorderont parfaitement. Les plats à base de charcuterie, tels que le jambon persillé, mettront également en valeur sa vivacité. Pour des accords plus régionaux, pensez à un pâté berrichon, qui résonne avec l'authenticité et la tradition de Saint-Pourçain.

Afin de déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtilement fruités et épicés. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis portez-le au nez pour apprécier ses parfums de petits fruits rouges et ses touches florales. Enfin, savourez en bouche sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante.